Bordeauxviner

Bordeauxviner [bɔrdo´-], röda och vita viner från området kring Bordeaux i sydvästra Frankrike.

De röda vinerna görs främst av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Vita viner, både torra och söta, görs vanligen av Sauvignon Blanc och Sémillon. Bordeauxdistriktet består av ett antal underdistrikt, s.k. appellationer, bl.a. Médoc, Pomerol och Saint-Émilion (röda viner), Graves (både röda och vita) och Sauternes (söta vita viner). En vinegendom kallas oftast château. Både röda och vita bordeauxviner når sin fulla mognad först efter lagring i flera år. Ne.se